Издавна баранина ценилась как чрезвычайно питательный и полезный продукт. Это один из самых популярных ингредиентов восточной и среднеазиатской кухни.
Упоминание о восточной кухне навевает мысли об одном из самых популярных и почитаемых блюд – люля-кебабе. Сложно сказать, кто впервые приготовил сочное и нежное мясо, по форме напоминающее миниатюрные колбаски.
Стейк из мраморной говядины – любимое блюдо гурманов, которые знают толк в высокой кухне. Сочное мясо, буквально тающее во рту, является коронным яством мясных ресторанов, поскольку попробовать его хотят практически все посетители.
Вкус стейка, прежде всего, зависит от качества выбранного мяса. Невозможно приготовить идеальное блюдо высокой кухни из обезжиренной «подошвы».
Маринады объединяют в своем составе кислоты — лимонный сок, йогурт уксус, соусы, растительные масла (оливковое, кунжутное, соевое, кукурузное и т. д.), и вкусовые ингредиенты: соль, перец, зелень, фрукты, горчицу, мед, кунжут, имбирь и др.
Ценители высокой кухни не упустят возможности порадовать себя гастрономическим шедевром. Стейк с кровью пользуется у гурманов особо популярностью. Не следует считать его поклонников кровожадными.
Питаетесь фаст-фудом и набираете вес? Давайте разберем, в чем вред калорийных продуктов, приготовленных не самым «диетическим» способом.
Американский фаст-фуд популярен не только на родине, но и далеко за ее пределами. Особенно любим «спутник» картошки фри – гамбургер. Гастрономическая конструкция из булки, котлеты, овощей и соуса подойдет и для перекуса, и для сытного обеда.
Существует мнение, что мясо не нуждается в дополнительных приправах. Шеф-повара с этим не согласны. Если планируется приготовление стейка, то без специй не обойтись.
История восточных сладостей насчитывает не одну тысячу лет, ещё древние шахи баловали себя изысканными лакомствами. Одни рецепты за века претерпели изменения, другие – остались точно такими же, как и сотни лет назад.
Дары моря – один из основных ингредиентов кулинарии. Пищевую ценность рыбы нельзя переоценить, поскольку этот продукт богат всевозможными витаминами и микроэлементами.
Демократичный продукт – куриные крылышки – очень любят все возрастные категории населения. Небольшие аппетитные кусочки куриного мяса, сочные или с хрустящей корочкой придутся по душе и во время ужина в будни.
