Восточная кухня обладает богатством вкусов, ароматов и традиций. Вот несколько основных блюд, характерных для различных кулинарных традиций восточных стран:
Суши и сашими (Япония)
Это изысканные блюда, состоящие из свежего рыбного филе, морепродуктов и овощей, подаются на рисе или без него. Суши — это ломтики рыбы или морепродуктов, обычно подаются с соевым соусом и васаби. Сашими — это кусочки сырой рыбы или морепродуктов, подаются без риса.
Карри (Индия, Таиланд, Япония)
Это ароматное блюдо из мяса или овощей, приготовленных в соусе на основе кокосового молока и различных специй. Карри может быть острое или сладким, в зависимости от рецепта и региона.
Пекинская утка (Китай)
Это традиционное блюдо китайской кухни, приготовленное из тонких ломтей жареной утки, подается с пекинскими лепешками, хрустящим огурцом, зеленым луком и соусом хойсин.
Фалавел (Ближний Восток)
Это блюдо из жареных или запеченных небольших котлет из цедры чечевицы, обычно подается с питой, хумусом, тахини и свежими овощами.
Хумус (Ближний Восток)
Это паста из вареных и измельченных нута, смешанная с тахини, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Хумус обычно подается с питой или другими хлебобулочными изделиями.
Тандыр (Иран, Азербайджан, Турция)
Это мясное или овощное блюдо, приготовленное на глиняном горшке, углубленном в землю и нагретом до высокой температуры. Тандыр может включать в себя шашлык, кебабы, овощи и хлеб.
Манты (Центральная Азия)
Это традиционное блюдо, состоящее из тонкого теста, наполненного фаршем из мяса и различных специй, паровое приготовление. Манты подаются с кислосладким соусом или кислой сметаной.
Это лишь небольшой обзор основных блюд восточной кухни. В каждой стране региона есть свои уникальные блюда, отражающие культурные традиции и предпочтения.