Восточная кухня славится своим разнообразием и великолепием сладких блюд. Расскажем о нескольких известных сладких угощений из восточных кулинарных традиций.
Баклава
Это, пожалуй, одно из самых известных восточных сладких блюд. Баклава представляет собой слоеное тесто, пропитанное медом или сахарным сиропом и зачастую с добавлением орехов.
Халва
Это сладкое блюдо на основе семян подсолнечника или тахины (пасты из кунжута). Халва может содержать также орехи, фрукты или специи.
Лукум (турецкий десерт)
Это желеобразные конфеты, часто приготовленные с добавлением орехов. Лукум покрывается сахаром или кокосовой стружкой.
Мамул
Традиционное восточное печенье, обычно изготовленное с начинкой из фиников, орехов или древесных плодов.
Кнэфе
Это десерт, состоящий из тонких слоев теста, приготовленных вместе с начинкой из творога или сыра, и затем залитых сиропом.
Бастани Румман
Это вишневый десерт, который обычно готовят с добавлением орехов и сахарного сиропа.
Маамуль
Традиционное восточное печенье, наполненное начинкой из дат, фиников, орехов или иногда инжира.
Рахат-лукум
Этот мягкий и сладкий десерт делают из пасты из фундука или арахиса, смешанной с сахаром и разными ароматизаторами. Затем массу нарезают на кубики.
Жилабия
Жилабия представляет собой вид фриттеров, обычно обсыпанных сахаром и иногда поливаемых медом.
Бузи Наккаш
Это сладкое блюдо, состоящее из песочного теста, начиненного орехами, фундуком и медом.
Эти сладости представляют лишь малую часть многообразия восточных десертов, и каждый регион может иметь свои уникальные вариации и традиции в приготовлении сладких угощений.