Шашлык можно готовить и без отбивания мяса и маринования. Однако это может повлиять на конечный вкус и текстуру блюда.
Отбивание мяса обычно применяется для размягчения его волокон, что делает мясо более нежным и легким для приготовления. Если вы предпочитаете более плотную текстуру мяса, можно обойтись без отбивания.
Маринование, в свою очередь, придает мясу дополнительные вкусовые нюансы и делает его более сочным. Если вы решите не мариновать мясо, рекомендуется добавить другие специи и приправы прямо перед приготовлением, чтобы обогатить вкус.
Важно отметить, что приготовление шашлыка без отбивания и маринования не является неправильным или невозможным. Это просто вопрос предпочтений вкуса. Экспериментируйте с различными методами приготовления шашлыка, чтобы найти тот, который соответствует вашим предпочтениям.